北京“专精特新”专板开板 首批50余家企业登陆
记者8月23日获悉，北京“专精特新”专板于8月24日开板，首批50余家企业登陆。北京股权交易中心有关负责人表示，截至目前，已储备100余家拟上板企业。到2025年底，力争专板培 ...
2月2日意大利坎帕尼亚疫情最新消息
导读 2月2日意大利坎帕尼亚疫情最新消息-坎帕尼亚截至2月2日6时56分(北京时间）疫情数据统计数据来源：新浪坎帕尼亚疫情实时动态追踪）1、累计 2022-02-02 20:00:182月2日意 ...
学习贯彻全国市场监管工作电视电话会议精神｜重庆：维护统一大市场 完善首问责任制
中国消费者报重庆讯记者刘文新）近日，重庆市场监管局认真贯彻落实全国市场监管工作电视电话会议精神，紧盯全年目标任务，以钉钉子精神抓好下半年各项任务落实，特别是要维护统一大市场，确保市场监管工作上台阶。重 ...
面粉特性对燕麦挂面品质的影响（三）
2.5 不同面粉对燕麦挂面蒸煮品质的影响煮损失和吸水率是评价面条蒸煮品质的重要指标。蒸煮损失是指面汤中所含有的固形物的总量，与直链淀粉和可溶性蛋白质的溶出有关。蒸煮损失越大，面条的品质越差。收图2可知 ...
蛋白质氧化和酶对草鱼重组鱼肉品质及体外模拟消化的影响（二）
1.3.6 体外模拟消化模型参考Van等、胡吕霖等模拟消化液配制方法并适当修改，具体如表1所示。称取5g重组鱼肉，加入15mL模拟胃液pH2.0±0.2，含胃蛋白酶），37℃恒温振荡器消 ...
蛋白质氧化和酶对草鱼重组鱼肉品质及体外模拟消化的影响（一）
草鱼是我国较为普遍的淡水鱼，因生长速度快，饲料效率高，营养价值高，价格相对低廉而被青睐。鱼类蛋白质氧化为近年来研究的热点之一，蛋白质氧化会导致氨基酸残基侧链的氧化修饰、肽链的断裂、蛋白质分子间的交联等 ...
“神秘买家”网上点单 厦门网红店45批次食品抽检全合格
中国消费者报报道陈杰陈玮记者张文章）8月20日，福建省厦门集美区市场监督管理局网络订餐专项监督抽检结果出炉，45批次全部合格。据了解，今年8月以来，集美区市场监督管理局开展网络订餐专项监督抽检，由&l ...
降低异丙胺单耗的有效措施
1 现场调查现场调查从化工车间2018年生产运行分析报表中可以看出，异丙胺耗丙酮平均为1.032t/t，耗氢气400kg/t，耗液氨322kg/t，耗蒸汽3.51t/t。在生产过程中还存在一些不当操作 ...
北京石景山区专项检查八角游乐园食品及特种设备安全
为做好疫情防疫工作，保障旅游景点食品安全及特种设备安全稳定运行，近日，北京市石景山区市场监管局执法人员对北京石景山八角游乐园进行专项检查。执法人员检查游乐园餐饮单位食品安全。此次检查，一是重点对疫情防 ...
广东省食品学会关于发布《香蕉抗性淀粉》团体标准的公告
香蕉含有丰富的营养成分，新鲜香蕉难以直接制成保健食品。香蕉抗性淀粉是采用青香蕉经过物理方法提取抗性淀粉而得的。具有无化学残留、低糖、抗性淀粉含量高、营养成分不流失等优点，真正做到绿色工艺、环保，填补了 ...